Мятно-шоколадный Колд Брю Капучино
Мятно-шоколадный Колд Брю Капучино – это современная интерпретация классического капучино в прохладительном формате. В основе напитка лежит деликатная экстракция кофе методом Cold Brew, благодаря которой напиток получается невероятно мягким, без резкой кислотности или горечи.
Особенность рецепта — контраст температур и вкусовых оттенков: шоколадный соус создает плотную, бархатистую базу и раскрывает природные ноты жареных кофейных зерен; Яркий мятный сироп пронизывает напиток легким прохладным акцентом, который идеально гармонирует со льдом; Пышная шапка из холодной молочной пены объединяет все ингредиенты в единый десертный коктейль.
Энергетическая ценность на порцию
-
Калорийность
145
ккал
-
Белки
3,5
-
Жиры
4,2
-
Углеводы
23
грамма
Ингредиенты
порции
- Зерновой кофе 20 г
- Молоко 2.5–3.2% или растительное серии Barista 100 мл
- Шоколадный сироп 15 мл
- Мятный сироп 10 мл
- Кубики льда 5-8 шт
Инструкция приготовления
3-5 минут
-
Создание вкусной основы. Возьмите прозрачный стакан. Налейте на дно 15 мл шоколадного сиропа и 10 мл мятного сиропа. Слегка перемешайте их ложкой. Добавьте 4–5 кубиков льда.
-
Приготовление Cold Brew. Засыпьте свежие кофейные зерна в бункер кофемашины. Запустите автоматическую программу «Cold Brew». Кофемашина смолет зерно и подаст 100–120 мл освежающего холодного кофе прямо поверх льда и сиропа.
-
Подача холодной молочной пены. Залейте охлажденное молоко в кувшин для холодной пены (LatteCrema Cool). Запустите режим подачи холодной молочной пены. Плотная, пышная шапочка пены ляжет на поверхность кофейной основы напитка, создавая классическую структуру капучино.
-
Декорирование и подача. Украсьте напиток тертым темным шоколадом и листочком свежей мяты.
