Эспрессо мартини

Эспрессо мартини — напиток, сочетающий в себе идеально сбалансированный контраст бодрящей горчинки свежей арабики, деликатной сладости кофейного ликёра и согревающей крепости водки. В его букете доминируют глубокие ноты тёмного шоколада, обжаренных орехов и ванили.

Главная визитная карточка грамотно приготовленного Эспрессо Мартини — плотная, устойчивая, сливочно-золотистая пенка (Crema), сформированная естественными кофейными маслами при интенсивном взбивании со льдом.

Ингредиенты

порции

Зерновой кофе 30 гр.
Кофейный ликёр 25 мл.
Сахарный сироп 10 мл.
Водка 50 мл.
Кубики льда по вкусу

Инструкция приготовления

5-8 минут

Предварительно охладите бокал для мартини (или бокал Купе), засыпав в него лед или поставив на пару минут в морозилку.
Сварите свежий эспрессо из 100% арабики. (Подходит для автоматических кофемашин De'Longhi с функцией эспрессо, программа: Espresso).
Влейте в шейкер 50 мл водки, 25 мл кофейного ликёра, 10 мл сахарного сиропа и свежесваренный эспрессо.
Добавьте кубики льда и энергично, мощно встряхивайте шейкер в течение 10–15 секунд
Извлеките лед из охлажденного бокала. Процедите коктейль через мелкое ситечко в бокал для мартини. Аккуратно выложите на плотную пенку три кофейных зерна.
Напиток готов! Украсьте его, выложив на плотную пенку несколько кофейных зёрен.